المقادير:
شرائح المطبق
نصف كيلو لحم مفروم
بصله
ثلاث حبات طماطم كبيرة
حزمه من الكرات
ست بيضات
زيت نباتي
ليمون
بهارات -ملح
الطريقة:
أولا: توضع البصله في القدر حتى تتحمر ثم نضيف
اللحم المفروم وتقلب ونضيف البهارات والملح وتترك حتى تنضج
ثانياً:نقطع الكراث والطماطم إلى قطع صغيرة
ثالثا:تدهن صينية الخبيز بالزيت وتفرش شرائح
المطبق
رابعا:نخفق بيضه واحده وتدهن شريحة المطبق بالبيض
وتوضع عليها شريحه أخر متوسطة الحجم ثم نضع اللحم
الناضج والطماطم والكراث ونضع بيضه واحده عليهم
ويسوى الخليط في شريحة المطبق ثم نضع شريحة اخر عليها
متوسطة الحجم وتدهن حوافها بالبيض وتطبق على بعضها
ثم يدهن وجه الشريحه بالزيت ثم توضع في الفرن من أعلى
حتى تتحمر ثم تقلب وتحمر من الأسفل
وتقدم ساخنه مع الليمون
صحه وعافيه
